Recept
Quinoabollar 5

INGREDIENSER

10 stk

5 dl VATTEN
10 g JÄST
15 g FIBERHUSK
1 ÄGG
1 msk OLJA
1 tsk LÖNNSIRAP
1 tsk SALT
1/2 dl SESAMFRÖN
150 g QUINOAMJÖL
100 g FULLKORNSRISMJÖL
125 g QUINOAFLINGOR
1 ÄGG TILL PENSLING AV BOLLARNA

RECEPT

Blanda vatten, jäst, fiberhusk, ägg, olja och lönnsirap. Tillsätt salt och sesamfrö samt övriga ingredienser lite i taget. Knåda degen väl. Använd gärna en hushållsmaskin. Låt sedan degen vila i minst 45 minuter. Forma degen till bollar. Fukta händerna innan du rullar bollarna så fastnar de inte lika lätt.
Piska ägget. Pensla bollarna och rulla dem i sesamfrö. Baka bollarna i ugnen, 180 grader varmluft i 30-35 minuter.

TIPS

Bollarna kan varieras med olika fyllning. Man kan till exempel ersätta 1/2 dl sesamfrö med 1 dl solroskärnor eller pumpafrön.